MIT: Zahărul brun este mai sănatos decât zahărul alb

Chiar dacă are o culoare mai inchisă, aceasta nu îl face mai „natural” sau mai sănătos decât omologul său alb. Culoarea provine dintr-un sirop lipicios rezidual, numit melasă. Zahărul brun reține o parte din acea melasă. De fapt, zahărul brun este, în cea mai mare parte, zahăr alb, cu conținut de melasă – astfel încât dacă intră in procesul de rafinare, va rezulta, faimosul zahăr alb de masă. În timp ce melasa conține câteva vitamine și minerale, cum ar fi potasiul și magneziul, cantitatea nu este suficientă pentru a satisfice standardul recomandat atunci când urmariți să mâncați sănătos. Sfatul specialiștilor: evitați, pe cât se poate, consumul de zahăr, indifirent de culoarea acestuia!